Esta idea surge de la necesidad de satisfacer una demanda de productos de pastelería que existe en el mercado de forma online y así proteger a los clientes mediante protocolos de salubridad ya que en la actualidad vivimos en un estado de emergencia sanitario.
El presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan), menciona que el consumo de panes y pasteles para el 2020 creció en un 30% respecto al año anterior.
Según un estudio que realizó la revista de Panadería y Pastelería Peruana publicada el 25 de noviembre del 2020, menciona que antes de la crisis sanitaria del 2020 el 76% de tiendas de pastelería no contaba con una tienda virtual.
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